【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
9 Q/ d. x- R! Z6 R3 a
# a3 `6 ?0 J' q; }       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
0 x1 g$ e4 p' m1 Y% o$ h      43315

    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

( F! e% R# A( |% c+ S
) Y* P' B. A6 `1 ~http://www.chinatikfans.com/spa ...
, q/ n4 C8 F' {9 O7 _& Lxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp

是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
3 |( Q; x6 o+ C, x, z8 V, G
2 x! c# \1 H$ g3 @- w       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
' l- P1 @7 U8 D: v; k+ _# g' N6 m      43315

    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

! h9 E, V+ Q* R, h" L2 r: i9 R
; d$ X- W6 a  I* [4 Z# s0 a. l+ I, lhttp://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

! H  q& \: x- i" t+ K+ N
红烧翅根
主料：鸡翅根
' C9 M- _( }! f2 E9 w: o/ ]配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
做法：
1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
3 z% m: n' q9 C# E. U! T2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
4 最后出锅装盘。
" K3 Z  j% q7 a5 `: E2 |# q

lily_zl

& X. P6 n/ X" P* o; m) X7 Y美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
: S& O+ d3 z  P9 u! j6 `1 将面条煮熟。盛出待冷却
# s+ k( o7 ~  j- A0 `( Y2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
. Z2 T# t5 M  C; a! q. B( c( M3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。
& L: r) S" L' A3 ^  |
下面这个是今天刚做的。

lily_zl

7 H6 c( @9 h* ^' D3 Z
" X/ S4 G: _7 G( g呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

5 W! u8 m- Q& E* J7 _+ [我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
0 }+ N, a1 Y( ]: B5 K1 c热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
43370
我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
; [6 {5 C6 U2 }" {* i9 z$ m- Z2 l8 Ilily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

6 Y* r8 `/ F" P* q/ C9 d' n偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
9 n$ G) y$ ~  d$ Qplum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

& U, d0 V1 y+ J3 ^! V, b( v4 W沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
9 l# F) p0 t3 S- M' pJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。